alkollü içeceklerin tarhanası

Batı aleminde ‘hot toddy’ ismiyle geçen sıcak kokteyl, 1/2 ölçü viski/scotch/burbon tarzı bir alkollü içecek ile 1 ölçü sıcak suya, limon, bal ve karanfilin karıştırılmasıyla yapılır. Genelde ıslak, soğuk, insanı tir tir titreten günlerde içilen hot toddy’nin bir önemli özelliği de ekseriyetle hasta veya hasta olmaya yüz tutmuş kişiler tarafından tüketilmesidir. Limon, bal, ve sıcak su ile karıştırılmış alkol, hasta bünyeye iyi gelir, boğazı yumuşatır, içeni içten kuşatır, mayıştırır ve nihayetinde -fazla kaçırmamak şartıyla- mışıl mışıl uyutur. 

İçki kötülüklerin anası oladursun, hot toddy içkilerin tarhanasidir.

tüm 24 yaşındakiler için

Bugün benim doğum günüm, babamın değil Esengül’ün öldüğü yaştayım diyorsanız:

…Şimdi çok kişinin anımsamadığı 70`lerde ardı ardına plaklar yapan Esengül diye bir şarkıcı vardı. Arabesk müziğin klasiği sayılabilecek, çoğu Abdullah Bayşu ile Orhan Akdeniz imzalı `hit ` şarkıların sahibidir. Meyhanelerin vazgeçilmez sesi olmuş, o yıllarda özellikle Anadolu `da bir fırtına gibi esmiştir. O dönem için hayli moda olan, şarkıları hafif hıçkırarak söylemek, yapmacık vurgularla sesi dalgalandırmak gibi bir üsluba sahiptir. Sesine savunmasızlık, yaralanabilirlik kazandıran bu üslup, içli ve dokunaklıdır. Yapmacıktır ama, asla samimiyetsiz değildir …

Murathan Mungan